کارپاتکا کیک لهستانی 🥮😍♦️مواد لازم برای خمیر کارپاتکا۱۵۰ گرم ارد۸۰ گرم کره۲۰۰ میلی لیتر آبیه تاج نمکیک ق چ خ سر پربیکینگ پودرنصف ق چ خ وانیل ۴ عدد تخم مرغ کاملمواد لازم برای کرم کره وانیل۶۰۰ میلی لیتر شیر۱۵۰ گرم شکرعدد زرده ی تخم مرغ۱۰۰ گرم کرهنصف ق چ خ وانیل۶۰ گرم نشاسته ی ذرتو پودر قند برای تزیینآب و کره و نمک و گذاشتم جوش اومد بعد ارد و بیکینگ پودر و وانیل و بهش اضافه کردم و شروع به هم زدن و باز و بسته کردن خمیر روی شعله یکم گاز کردم ، اینکارو برای ده دقیقه باید ادامه بدین تا رطوبت خمیر از بینبره مثل نون خامه ای )بعد که خمیر از دما افتاد دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه کردم و هر تخممرغ و یک دقیقه با هم زن زدم برای درست کردن کارپاتکا ما یه غالب کمربندی نیاز داریم کف غالب و کاغذ روغنی گذاشتم چربش کردم و نصف خمیرکیک و ریختم و گذاشتم تو فرفر حتما باید از قبل با دمای ۲۰۰ درجه داغ باشه کیک و برای بیست دقیقه میزاریم تو فر ده دقیقه ی اول با دمای ۲۰۰ و ده دقیقه ی دوم با دمای ۱۷۰لایه ی دوم کیک هم به همین شکل میپزینبرای درست کردن پودینگ کره وانیل هم تمام موادی رو که نوشتم مخلوط کنید و روی گاز بزارین بعد از ۴-۵ دقیقه آماده هستاجازه بدین کمی از دما بیافته و بعد رو کیک بریزینحالا برای ست کردن کیک از پایین یک لایه خمیر میزارین بعد روش کرموانیل و میریزم و با پشت قاشق خوب صافش میکنیم و در نهایت هم لایه یآخر کیک و روش میزاریم و برای ۳-۴ ساعت میره تو یخچال تا مواد خوب به خورد هم برن#کارپاتکا_کیک_لهستانی

https://rubika.ir/banno_khozestan/BBCJDCJJCJAAIJJA